Chop suey de pollo


Ingredientes:

  • 1 suprema de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 zuchinni
  • 1/2 repollo
  • 1/2 taza de brotes
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • Al gusto sal y pimienta

Preparación:

En una sartén antiadherente sellar el pollo previamente picado en cubos y salpimentado. 

Una vez sellado el pollo, bajar el fuego a medio y empezar a incorporar los vegetales, estos deben estar previamente lavados y cortados en julianas.

El primero a incorporar es la zanahoria, se debe colocar la tapa y dejar cocinar por 5 minutos.

En segundo lugar agregar el pimentón, se debe volver a tapar y dejar cocinar por 3 minutos.

Posteriormente incorporar la cebolla, tapar y dejar cocinar por 2 minutos.

Luego añadir el repollo y el zuchinni, junto con la 1/2 taza de caldo y la salsa de soja, tapar y dejar cocinar por 5 minutos más.

Una vez hecho esto corregir la sal y añadir más pimienta si se desea, y finalmente colocar por encima los brotes, apagar el fuego y dejar reposar colocando la tapa.  

 

Un platillo ideal para los que buscan disminuir el consumo de hidratos de carbono.


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